Frans klassiek · Lier sinds altijd
De keuken
waar het product
spreekt.
Numerus Clausus. Een Frans klassiek getinte keuken in het hart van Lier, vlak bij de Sint-Gummaruskerk en tegenover het geboortehuis van Felix Timmermans. Chef-eigenaar Steven Persyn laat de seizoenen, het vakwerk en de producten zelf het verhaal vertellen.
“Wij koken zoals het hoort. Met ambacht, met respect voor het seizoen, en met de overtuiging dat een goed product geen toeters of bellen nodig heeft — alleen tijd, techniek en aandacht.”
Steven Persyn · Chef-eigenaarSteven Persyn
Opgeleid aan de hotelschool van Koksijde, een instituut met een verleden dat de Belgische gastronomie mee heeft vormgegeven. Sindsdien werkt Steven dag in dag uit aan een keuken die kort blijft bij wat ze moet zijn: Frans klassiek, technisch correct, en zonder franjes. Het product staat centraal. De gast komt op de tweede plaats — maar verlaat de zaal als eerste.
In beeld
Een blik op het bord, op de zaal, op de tuin. Geen filters, geen poses — alleen wat er staat.
Een tafel bij ons.
Eenvoudig online reserveren met onmiddellijke bevestiging, of bel ons rechtstreeks. Voor last-minute opportuniteiten kan u ons via de YEAT-app als favoriet aanduiden — dan bent u als eerste op de hoogte wanneer er een tafel vrijkomt.
Bezoek ons
2500 Lier
op 150 meter wandelafstand