Authentieke Syrische keuken · Antwerpen
Smaken van Damascus
op een houtskoolvuur
Shamra brengt de rijke tradities van de mediterrane Levant naar Kasteelpleinstraat. Mezze, klei pot specialiteiten en houtskoolgegrilde kebab, bereid zoals het hoort.
Een tafel uit de Levant in het hart van Antwerpen
Shamra is geboren uit de overtuiging dat eten een verhaal vertelt. Onze keuken put uit eeuwenoude Syrische recepten: traag gegaarde stoofpotten in aardewerken kruiken, vers gemalen kruiden, en vlees dat op echt houtskoolvuur zijn karakter krijgt. Geen shortcuts, geen compromissen.
Drie smaken die je moet proeven
Gemengde Grill
Kebab, lamsstukken en shish tawook, elk apart gemarineerd en op houtskool gegrild. De ziel van Shamra op één bord.
Kebab in Klei Pot
Gekruid gehakt, gestoofd met tomaat, ui en knoflook in een aardewerken pot. Geserveerd met rijst, naar Damasceense traditie.
Houtskool Kunafa
Knapperige kaas-kunafa, liefdevol gegrild op houtskool. Voldoende voor twee. Een dessert dat je niet snel vergeet.
De smaken van Shamra
Reserveer uw tafel
Avonden bij Shamra zijn snel volzet, vooral in het weekend. Reserveer eenvoudig online, via WhatsApp of telefonisch. Voor groepen van meer dan 10 personen, neem direct contact op.