Een fine dining beleving in Middelkerke
Fine dining betekent bij VLASS techniek en terughoudendheid: producten op hun piek, sauzen die dragen in plaats van overschreeuwen, en borden die eerder verleiden dan verbluffen. Die aanpak wordt erkend door Gault&Millau, dat VLASS bekroont met een mooie 14/20. Het maakt van ons huis een van de vaste waarden voor fine dining in Middelkerke en West-Vlaanderen.
De kaart evolueert met de seizoenen. Wie zonder zorgen wil tafelen kiest voor een meergangenmenu met wijnarrangement. Wie het helemaal privé wil houden, boekt De Eetkamer: een aparte ruimte waar tot vijftien gasten in alle rust kunnen genieten van een volledig op maat samengesteld menu. Regelmatig organiseren we ook Wijnavonden waarin de sommelier en keuken samen een thema uitdiepen.
Middelkerke ligt vlakbij Oostende, Nieuwpoort en het Westhoekgebied. Een avond fine dining bij VLASS combineert zich perfect met een dag aan zee of een overnachting in de regio.
Terug naar VLASS