Degustatiemenu Leuven

Bij Leuven Taste staat het degustatiemenu centraal. Chef Bart Tastenhoye composeert elk seizoen een nieuwe menureeks die draait om de beste lokale producten van het moment. U kiest zelf het aantal gangen dat past bij uw avond.

Huidig Taste Menu (apr–jun 2026)

• Gemarineerde eend, tzatziki, rode biet, balsamico
• Asperges 'Hoeve Lavrijsen', mousseron, daslook, farm-ei bottarga
• Rog, langoustine, tuinboon, nantua
• Kreeft, Mechelse koekoek, kappertjes, vlierbloesemsaus
• Kalffilet 'Jos Theys', ossobuco ravioli, chimichurri, aubergine
• Ceci n'est pas une framboise (dessert)

Prijzen en formules

Het degustatiemenu is beschikbaar in drie formules. Op dinsdag, woensdag en donderdag kiest u tussen 4 gangen (€90), 5 gangen (€110) of 6 gangen (€130). Op vrijdag en zaterdag werkt Leuven Taste uitsluitend met 5 of 6 gangen.

Kaas van Elsen Kaasambacht is beschikbaar als vervanging voor het dessert (+€12) of als extra gang (+€26). Bij elk gerecht kunt u een aangepast wijnglas (+€12), bierglas (+€8) of alcoholvrij glas (+€9) laten samenstellen.

Lokale producenten in het menu

Bart Tastenhoye werkt samen met Elsen Kaasambacht, Melkerhei, Hoeve Lavrijsen en Fruit Van der Velpen. Al deze partners bevinden zich in de ruimere Leuvense regio, wat de versheid en herkenbaarheid van elk gerecht garandeert.

Leuven Taste, Naamsestraat 62, 3000 Leuven, +32 16 84 87 32
Terug naar het hoofdoverzicht