Houtskool kunafa in Antwerpen

Kunafa is een van de meest geliefde Levantijnse desserts: knapperige deegdraden bovenop gesmolten zoete kaas, overgoten met geurige siroop. Bij Shamra grillen we hem op houtskool voor extra karakter.

De Houtskool Kunafa is voor twee personen en wordt liefdevol bereid: eerst opgebouwd in de pan, dan boven gloeiende kolen gegrild tot de buitenkant goudbruin en knapperig is en de kaas binnenin elastisch.

Het contrast tussen warm en koud, knapperig en romig, zoet en hartig: kunafa is een dessert dat alle zintuigen aanspreekt.

Combineer met een klassieke Arabische koffie of een glas verse sinaasappelbloesem voor een authentiek einde van de avond.